Passioni & Curiosità

mercoledì 21 settembre 2016

CIOCCOLATINI AL COCCO E CIOCCOLATO BIANCO

Omaggio ai cioccolatini Raffaello

Prelibatezze al cocco e cioccolato bianco


Non sempre abbiamo voglia di prepararci da soli un dolcino, è molto più facile trovandosi in giro a fare shopping comprarlo e gustarlo direttamente fuori o portarlo a casa. 

Ma io, quando voglio coccolare me e i miei cari preferisco coinvolgere tutti e creare insieme qualcosa di nuovo, di diverso per assaporare il privilegio di stare insieme a loro e poi la bontà che insieme abbiamo creato.

E' facilissimo uscire e comprare qualsiasi cosa di cui potremmo avere desiderio, ma l'amore lo troviamo solo a casa con le persone che amiamo e che ci amano, quindi questo ingrediente non lo troveremo mai altrove.

Soprattutto se ci sono bambini è bello pasticciare insieme a loro e godere della loro gioia.

Questi cioccolatini sono un buon pretesto per riunire tutti e insieme fare tante palline, chissà quante ne rimarranno da mettere nel contenitore!!

Per chi vuole esagerare può organizzarsi e preparare una bella torta Raffaello qui trova la ricetta.

Chi mi segue sa che mi fa sempre piacere ricevere commenti sulle ricette, o ricevere le vostre creazioni per poterle pubblicare ovviamente con il nome dell'autore .

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giovedì 1 settembre 2016

BISCOTTI RIPIENI CON I FICHI

Biscotti imbottiti con frutta

Strudel ai fichi


Quando penso a un biscotto prelibato non riesco a non pensare a quei deliziosi strudel che da bambina adoravo e la mia mamma cercava sempre nei negozi per farmi felice.

Così avendo raccolto nel mio giardino dei fichi bellissimi ho deciso di fare questo esperimento sperando di riuscire a realizzare un qualcosa che col gusto riuscisse ad assomigliare ai biscottini di cui ero ghiotta!

Si tratta di una buonissima pasta frolla che circonda una densa purea di fichi.

A proposito di fichi se volete scoprire una curiosità leggete questo post Fichi .... cosa sono
























martedì 23 agosto 2016

PEPERONCINI E POMODORINI IN PADELLA

Peperoni o peperoncini in padella

Ecco un'altra delle ricette preferite delle mia mamma. 


I peperoni verdi piccoli molto comuni, diffusissimi in Campania ma difficili da  trovare nelle altre regioni, per questo vi invito ad assaggiarli se vi trovate a passare in Campania nei vostri viaggi di piacere o di affari.



























venerdì 5 agosto 2016

MENU'

Menù estivo


Se ci troviamo in vacanza in un piccolo residence o in una casetta in riva al mare che ci fa godere totalmente della spiaggia, del sole ma non ha tutti gli elettrodomestici, come il comodissimo forno che abbiamo a casa, non dobbiamo disperare perchè possiamo comunque organizzare un menù per trascorrere un momento di convivialità con la famiglia o addirittura invitare amici. 

Spesso capita che, anche stando a casa, non vogliamo accendere il forno  perchè sarebbe una ulteriore fonte di calore nelle giornate già calde ed afose dalla mattina, e quindi questo menù è utile lo stesso.

Non ci vuole molto, bastano semplici ingredienti e pochi passi da seguire per stupire e far gustare piccoli manicaretti.

L'importante in queste occasioni è il momento magico di stare insieme, godere dalla compagnia e dell'atmosfera di complicità che si crea.

Quindi anche se decidiamo di organizzare un pranzetto o una cenetta non significa stare in ansia e non uscire a godersi ore di relax, o un bel bagno al mare, basta solo organizzarsi.

Possiamo andare in spiaggia goderci la giornata al mare e poi tornare e con poche e semplici mosse serviamo un delizioso pranzetto partendo dall'antipasto. Basta preparare tutto in anticipo senza grandi sacrifici, e nelle ore che più sono comode per noi, ovvero quando fa meno caldo.

Se non siamo al mare ma in città, e abbiamo voglia di uscire fare shopping  con la famiglia o le amiche e tenere già tutto organizzato.Nessuno ce lo impedisce. Basta fare le scelte giuste e avere le idee chiare, alla fine l'organizzazione viene da sè.





martedì 26 luglio 2016

PACCHERI CON JULIENNE DI ZUCCHINE E CUBETTI DI SCORFANO

L'incontro tra  scorfano e  zucchine

Spesso bastano pochi ingredienti per creare un piatto che può lasciare i nostri ospiti a bocca aperta!

I paccheri sono un formato di pasta che si presta ad essere condito come più ci piace, dal semplice sugo di  pomodoro fresco ai più ricercati e prelibati sughi.

La mia versione è molto semplice da realizzare ma soprattutto gli ingredienti li troviamo facilmente sotto casa o forse già li abbiamo in frigo

Con questa ricetta partecipo al food contest


DIETA MEDITERRANEA? SI’, GRAZIE!”


L’Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II di Napoli e l’Associazione Italiana Food Blogger promuovono il progetto “Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II e Food Blogger: insieme per la salute. La ricetta giusta per il tuo benessere” nell’ambito del quale è stato indetto questo food contest.



Obiettivo di questo contest:



Favorire un’alimentazione sana non “medicalizzata” in cui il rigore scientifico e la correttezza metodologica incontrano il gusto ed il piacere della buona tavola, la ricerca dell’equilibrio nutrizionale, la creatività e la sperimentazione in cucina.


Non dimentichiamo
 che 
la Dieta Mediterranea, icona del mangiare bene e sano, nel 2010 è stata riconosciuta patrimonio orale e immateriale dell’UNESCO.

























mercoledì 20 luglio 2016

CURIOSANDO ........ A GAETA

Fotografia: Gaeta un luogo incantevole

Il porto di Gaeta visto dalla balaustra della Chiesa di San Francesco: Luoghi da visitare

Con questa foto partecipo al contest organizzato dal blog That's Amore 































sabato 16 luglio 2016

COME RISPARMIARE DENARO QUESTA ESTATE

Godersi la stagione estiva 

ma pensare anche a risparmiare qualche soldo






L'estate, è la stagione che più aspettiamo durante l'anno perchè ci offre tante opportunità e distrazioni, ma purtroppo ci porta via anche tante risorse! 


martedì 5 luglio 2016

CURIOSANDO ....IN CASERTA

Una location incantevole per una giornata speciale

Quando a pochi passi da casa trovi posti che ti offrono ospitalità, raffinatezza e un panorama mozzafiato. Parco Farina in Casolla a Caserta vicinissimo a Casertavecchia

In questa rubrica del mio blog Passioni & Curiosità mi piace sempre proporvi le scoperte che faccio in giro.


Questa è stata una scoperta particolare perchè ho preso parte personalmente all'evento "matrimonio" di due persone che sono nel mio cuore e posso dire che la location scelta  è stata la cornice ideale per racchiudere tutte le emozioni di questo giorno così atteso e importante. 
































venerdì 1 luglio 2016

SAVARIN E BABA' MIGNON

Un savarin che si fa ammirare e piccoli babà da assaporare 

Pasta babà bagnata al Rum e ricoperta con gustosa crema pasticcera


Il Savarin fa parte della pasticceria napoletana perchè è una variante del babà, il dolce che è tra i simboli della tradizione partenopea.

Il Savarin si differenzia dal babà per la sua forma circolare e il foro centrale che le pasticcerie campane come tradizione riempiono di crema pasticcera con al centro una deliziosa amarena sciroppata.

Il babà mignon invece non manca mai tra la piccola pasticceria insieme alla famosa sfogliatella liscia o riccia.

Come si fa a resistere a tanta bontà! Quando c'è qualcosa del genere in frigo è un continuo andare e venire fino alla gara per accaparrarsi l'ultimo rimasto!

Provare per credere!!!!






































lunedì 20 giugno 2016

DOLCE CON LE ZUCCHINE

Le zucchine arrivano nel dolce

Non solo nel salato, ottime anche nel dolce: le zucchine

Non lo avrei mai detto che un dolce con le zucchine sarebbe stato così apprezzato.

Voglio raccontarvi com'è successo che ho deciso di fare una torta con le zucchine. 

Una carissima cugina ha il marito che si dedica come hobby al suo bell'orticello vicino casa. 

Quindi sono fortunata ad avere spesso del basilico fresco, con il quale faccio dell'ottimo pesto e delle zucchine favolose o dei gustosissimi pomodorini appena raccolti.

Tutti i piatti di questi giorni a casa mia hanno un ingrediente in comune, non indovinerete mai quale.

Posso assicurarvi che nessuno si è lamentato. Pasta con le zucchine, contorno di zucchine, hamburger con le zucchine, non poteva mancare il dolce, erano diversi giorni che pensavo e ripensavo a questa ricetta che avevo letto tanto tempo fa su qualche rivista. 

E quindi eccolo, e vi invito a provarlo, è un dolce soffice e delicato che si può mangiare a colazione o a merenda, ma anche un'ottima base per creare qualcosa di bello e impegnativo. La mia fantasia è già all'opera.

Spero che lo proverete e vi piacerà così come è piaciuto a noi in famiglia; se volete inviatemi le vostre impressioni o la vostra interpretazione della ricetta la pubblicherò per voi.































venerdì 10 giugno 2016

TORTA BRIDE TO BE

Una sorpresa ad una sposa speciale

Pan di Spagna con crema pasticcera e frosting


Per una sposa dolcissima, una persona a me molto cara e alla quale auguro una vita piena di felicità.






























lunedì 30 maggio 2016

CADEAU DI FRAGOLE E CIOCCOLATO

Uno scrigno ripieno 

Per fare gli auguri in modo originale e festeggiare insieme una tappa molto importante

Ecco come fare gli auguri di Buon Compleanno ad una persona cara, con un esplosione di dolcezza farcita con tanto tanto amore.

Spesso non riusciamo ad esprimere con le parole il grande affetto che abbiamo per una persona a noi cara, ma in momenti importanti basta un gesto, un sorriso, un fiore o un dolce come questo, preparato con il cuore che fanno capire alla persona tutto l'affetto che proviamo.

E' bello volersi bene, amare e sentirsi amati. Nella vita la ricchezza più grande che si può desiderare è l'amore delle persone che ci circondano.

Quindi anche se non avete mai preparato un dolce, questa è l'occasione giusta, facciamo insieme questa torta per stupire chi amiamo.

Vi assicuro che il risultato è sorprendente! Inaspettato !

Come sempre scrivetemi nei commenti, le impressioni, i risultati delle vostre prove, le modifiche che apportereste o che avete apportato alla ricetta. Sono sempre felice di apprendere e migliorarmi.




























































































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