Passioni & Curiosità : gennaio 2015

giovedì 29 gennaio 2015

PEPERONI IN AGRODOLCE

Peperoni express

La ricetta giusta per chi ha i minuti contati ma vuole comunque preparare un ottimo contorno con i "peperoni".


Quando una mia carissima amica mi ha dato questa ricetta, non ci potevo credere che avrei cotto i peperoni in così poco tempo. Subito ho provato ed è stato un successo, velocissimi da preparare e anche da mangiare sono finiti subito!!




lunedì 19 gennaio 2015

PARMIGIANA DI MELANZANE

Parmigiana che bontà

Per fare la  parmigiana "semplice", questa è la ricetta.

La nonna e la mamma chiamavano "semplice" la parmigiana fatta con questa ricetta per differenziarla da quelle più ricche ed elaborate che vengono cotte al forno e imbottite in vari modi, con ingredienti da semplici a molti pasticciati. 
Questa comunque è quella più veloce da realizzare e vi assicuro anche molto buona, quando la preparo per la mia famiglia, non è mai abbastanza, tutti chiedono il bis e in un lampo è finita.



mercoledì 7 gennaio 2015

venerdì 2 gennaio 2015

SCAROLA IN FESTA

Scarola e tradizione

Durante le feste anche a tavola si rispettano le tradizioni

Nel menù della vigilia di Natale ma anche in quello dell'ultimo giorno dell'anno, da quando ero bambina non è mai mancata la famosa "scarola stufata" che accompagnava il baccalà fritto. 
E anche quest'anno è stata rispettata la tradizione, eccovi la ricetta della mia mamma. Non sono riuscita a postarla prima ma vi assicuro che è da provare anche fuori delle festività perchè un ottimo contorno.


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