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Visualizzazione dei post da Ottobre, 2015

LA RICETTA PIU' CLICCATA

SAVARIN E BABA' MIGNON

Un savarin che si fa ammirare e piccoli babà da assaporare Pasta babà bagnata al Rum e ricoperta con gustosa crema pasticcera
Il Savarin fa parte della pasticceria napoletana perchè è una variante del babà, il dolce che è tra i simboli della tradizione partenopea.

Il Savarin si differenzia dal babà per la sua forma circolare e il foro centrale che le pasticcerie campane come tradizione riempiono di crema pasticcera con al centro una deliziosa amarena sciroppata.
Il babà mignon invece non manca mai tra la piccola pasticceria insieme alla famosa sfogliatella liscia o riccia.
Come si fa a resistere a tanta bontà! Quando c'è qualcosa del genere in frigo è un continuo andare e venire fino alla gara per accaparrarsi l'ultimo rimasto!
Provare per credere!!!!






































BROWNIES TERRIFICANTI

Dolcetto o scherzettoPer una cena in tema con halloween, un dolcetto che oltre ad essere delizioso, si presta a questa lugubre ambientazione "i brownies" .I brownies, infatti,  sono dei dolcetti bassi e dal cuore umido, quasi fondente, tipici della cucina statunitense che vengono chiamati in questo modo per la colorazione scura.





PANINO AL CIOCCOLATO

Morbida pasta lievitata con gocce di cioccolato fondenteEcco un'altra ricetta del riciclo.
 L' Impasto base per pizzaquando avanza è sempre utile tenerlo in frigo, perchè prima o poi arriva una bella idea per utilizzarlo.

Vi invito a provare questa ricetta, e magari a farmi sapere cosa ne pensate; se vi fa piacere scrivermi delle modifiche che vi piacerebbe apportare o mandare una vostra interpretazione con ricetta e foto sarò felice di pubblicarla.



PANE DI BANANA AI FRUTTI DI BOSCO

Banana breadUna ricetta ottima per la colazione ma anche per la merenda
Il banana bread è un dolce morbido e sostanzioso, velocissimo e semplice da preparare, che prevede l'utilizzo di banane molto mature, l'ideale quindi per trasformare le banane un po' annerite in una merenda golosissima! Quindi  una valida alternativa quando le banane diventano nere e nessuno in casa le mangia. Personalmente non amo molto le banane quando sono scure e quindi cerco sempre qualche ricetta per utilizzarle.
Il banana bread viene tradizionalmente servito a fette, leggermente riscaldate e imburrate.

Vi invito a provare questa ricetta, e magari a farmi sapere cosa ne pensate; se vi fa piacere scrivermi delle modifiche che vi piacerebbe apportare o mandare una vostra interpretazione con ricetta e foto sarò felice di pubblicarla.




LINGUINE CON PRUGNE E POMODORI SECCHI

Un primo inaspettato Ogni giorno in cucina è una scoperta, o un'avventura! Alcune volte mi capita di scegliere volutamente degli ingredienti che usualmente non vengono accostati nelle ricette, e propongo a me stessa una sfida, quella di riuscire a creare un piatto per sorprendere i "miei".  Assaggiato con cura ogni singolo componente, cerco di immaginare la loro combinazione  con il condimento adatto, e ovviamente inizio la mia avventura. Il momento più atteso, dopo aver dedicato tutto il tempo e l'amore necessari alla preparazione del piatto, è quando mi soffermo ad osservare l'espressione dei miei "giudici" al primo assaggio, sarebbe da fotografare. Non tutti i tentativi riescono, ma è bello ogni tanto sperimentare e trovare il giusto equilibrio tra diversi ingredienti, la cosa sorpendente è che lo hai creato tu! Un' esperienza da provare.
In questa ricetta ho condito  le linguine con un sughetto preparato accostando il gusto deciso e saporito de…